Le Bar à Bières en Avignon Gambrinus - Retour Accueil

Rochefort 10

Rochefort 10

Trappistes

Ambrée33cl11,5°

C'est la bière la plus alcoolisée des bières de l'abbaye de Rochefort et c'est aussi la plus riche. Parfois appelée "Merveille", elle présente une robe brune aux reflets acajou très foncé. Sa clarté est limpide bien qu'elle repose sur un lit de levure. Elle se coiffe d'une chapeau de mousse beige fugace, traversé par une effervescence relativement saturée. Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. La saveur est d'abord moelleuse avant de monter en puissance, et ouvre une bouche ample, épicée, légèrement acre et piquante.